Andria Castel del Monte Castle UNESCO Fortress Symbol of Apulia Puglia
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Andria is a city and comune in Apulia southern Italy.
It is an agricultural and service center, producing wine, olives and almonds.
It is the fourth-largest municipality in the Apulia region (behind Bari, Taranto, and Foggia) and the largest municipality of the Province of Barletta-Andria-Trani.
It is known for the 13th-century Castel del Monte.

Castel del Monte, a UNESCO World Heritage Site is the area’s main attraction, and is conveniently located just outside the town.
This unique castle, with its octagonal crown-shaped form and pale-coloured stone, is the symbol of Puglia, its extraordinary mix of Gothic and Norman architectural styles embodying the eccentric genius of its noble resident, Frederick II.
According to some, it was a hunting pavilion, while others think it was an esoteric monument given that the number 8 recurs so often and its contours seem to follow the movement of the sun and the signs of the zodiac. From its height of 540 meters (1,770 feet) above sea level, it offers breathtaking sunset views, as the sun slips behind the fortified towers.
A harmonious, perfect architectural gem, Andria’s Castel del Monte is one of Puglia's most important and enthralling iconic sights, and a UNESCO World Heritage Site.
Andria, a provincial capital along with Barletta and Trani, is famous for the fortress that Frederick II built, now a UNESCO World Heritage Site, and for its gourmet products.
Standing in solitary splendour and dominating the surrounding countryside, Castel del Monte is one of Europe's most beautiful castles.
The fortress was constructed according to emperor Frederick II's taste, and its grandeur and eccentric style reflect the personality of the man known as the “Stupor Mundi” (“Wonder of the World”).
Explore the labyrinthine alleys and airy piazzas of the old town with their votive niches, aristocratic crests, stone masks, and tapering streets. In the Casalino district, you'll find Europe’s narrowest street. The oldest places of worship include the Church of Sant’Agostino, birthplace of the Knights Templar, and the Norman-era Cathedral of Santa Maria Assunta.


La città è uno dei tanti possedimenti normanni che, con l'ascesa degli Svevi, passò nelle mani di questi ultimi, conoscendo uno straordinario sviluppo.
Andria sorge nelle vicinanze di Castel del Monte e, così come il castello federiciano per eccellenza, anche questa città sente fortemente l'influenza dell'Imperatore, ad esempio nel cosiddetto Arco di Federico II (o Porta di Sant'Andrea), che celebrò nel 1230 il suo rientro trionfante dalla VI crociata, come un'epigrafe qui impressa conferma: "
Andria fidelis, nostri affixa medullis; absit, quod Federicus sit tui muneris iners, Andria, vale, felix omnisque gravaminos expers.

Castel del Monte è una fortezza del XIII secolo fatta costruire dall'imperatore del Sacro Romano Impero Federico II nell'altopiano delle Murge occidentali in Puglia, nell'attuale frazione omonima del comune di Andria, a 17 km dalla città, nei pressi della località di Santa Maria del Monte, in provincia di Barletta-Andria-Trani, sulla sommità di una collina, a 540 metri s.l.m.
Inserito nell'elenco dei monumenti nazionali italiani nel 1936 e in quello dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO nel 1996.
I tre luoghi di fede ad Andria assai suggestivi e caratteristici sono: la Chiesa di Sant'Agostino, la Cattedrale di Santa Maria Assunta ed il Santuario di Santa Maria dei Miracoli.

Andria, la città dei tre campanili è famosa per la presenza di Castel del Monte, fortezza federiciana a forma di corona imperiale situata poco fuori il centro abitato.
Nel centro storico tra un dedalo di vicoli spunta la Cattedrale, dedicata a Santa Maria Assunta in cui è custodita una reliquia, la Sacra Spina della Corona di Cristo dono di Beatrice D'Angiò alla città. Andria è sede anche di un importante evento internazionale, Il Festival Castel dei Mondi, dedicato al teatro.
Chiesa di Sant'Agostino ad Andria
Vale una visita se siete appassionati dei Templari e della loro storia.
Monumento nazionale e luogo di culto fra i più antichi di Andria.
Edificato nel 1200 per volere del Grande Maestro Hermann Von Salza, è passato poi agli Agostiniani nel XIV secolo. All'esterno potete ammirare il bel portale ogivale riccamente decorato, mentre su quello laterale sono riportati lo stemma dei D'Angiò, della città di Andria e del Vescovo Florio. Visibili anche le aquile dei Cavalieri Templari.
Cattedrale di Santa Maria Assunta
Di epoca normanna, ma rimaneggiata nel corso dei secoli fino ai primi del '900. Nella cripta paleocristiana del VII- VIII secolo custodisce le spoglie di due imperatrici, mogli di Federico II: Jolanda di Brienne e Isabella d'Inghilterra.
Santuario di Santa Maria dei Miracoli
È un itinerario della fede. Il complesso religioso, costruito nel '500 su una laura basiliana (grotta dei monaci basiliani), è costituito da un triplice ordine di chiese: la chiesa rupestre di S. Margherita del IX secolo, la chiesa intermedia della Crocifissione, interamente affrescata, e la Basilica secentesca dell'architetto Cosimo Fanzago. Ammirate l'altare maggiore e il controsoffitto ligneo a lacunari.


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Castel del Monte fortezza del XIII secolo
https://it.wikipedia.org/wiki/Castel_del_Monte

https://www.icoloridellapuglia.it/castel-del-monte-e-federico-ii/

https://en.wikipedia.org/wiki/Andria

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https://www.lacucinaitaliana.it/storie/luoghi/dove-mangiare-a-andria/

Cucina Pugliese ed Andriese Ricette regionali pugliesi cucina tradizionale pugliese piatti tipici pugliesi prodotti tipici in Puglia cucina Pugliese
La cucina andriese ha una radicata tradizione gastronomica.
Ancora oggi è possibile gustare i piatti di una volta. Certo, gli ingredienti non sono più gustosi e genuini come quelli di una volta ma, la tradizione viene orgogliosamente tramandata di generazione in generazione.

La Puglia è una regione dell’Italia meridionale che per la sua posizione geografica ha avuto in passato diverse colonizzazioni, ognuna delle quali ha influito sugli usi e costumi di questa terra influenzandone anche l’alimentanzione.
La cucina pugliese è molto semplice, si basa sulla stagionalità dei prodotti e sui frutti che il territorio offre; ci sono tanti piatti simbolo di questa terra ed ogni famiglia possiede la propria ricetta personale che si tramanda da generazioni. Il piatto più conosciuto sono sicuramente le orecchiette con le cime di rapa, ma ce ne sono tanti altri degni di nota.

Focaccia Barese

Purè di fave

Frise

Pasticciotto Leccese

Polpette di pane

Melanzane ripiene

Pasta con i fagiolini

Pittedhre Salentine

Puddhrica Salentina

Le orecchiette alle cime di rapa
Sono il piatto portabandiera della tradizione pugliese e soprattutto della città di Bari dove vengono chiamate “L strasc’nat”.
Brascioline alla barese
Sono involtini di carne al sugo, in genere preparate per i pranzi della domenica.
Focaccia pugliese
è una focaccia rustica che viene condita con pomodorini ed erbe aromatiche.
Purè di fave e cicoria
è un piatto povero di origine contadina che oggi viene servito sia come antipasto sia come primo piatto.

Acquasale
Partiamo da quello che oggi è considerato un antipasto, ma che in tempi passati costituiva un vero e proprio pranzo per pescatori e contadini, che dovevano passare fuori casa la gran parte della giornata: l’acquasala. È una sorta di panzanella che si prepara con pane pugliese raffermo o biscottato e ammollato nell’acqua, cipolla, sale, pomodori e origano.
Bombette
Piatto tipico della Valle d’Itria e in particolare della zona di Taranto, le bombette pugliesi sono involtini di capocollo di maiale ripieni di formaggio canestrato pugliese, sale, pepe e prezzemolo.
Cacioricotta pugliese
Un prodotto che prende il nome dalle tecniche miste che servono a prepararlo: in parte sono quelle del formaggio, in parte quelle della ricotta.
Canestrato pugliese
Tipico delle zone di Foggia e di Bari, il canestrato pugliese è un formaggio a pasta pressata non cotta, ottenuto da latte intero di una specifica razza di pecore, la gentile, che pare derivi dalla razza merinos: queste si nutrono quasi esclusivamente di erba fresca.
Cavatelli e orecchiette
Due delle paste fresche simbolo della regione: certamente non le uniche, ma sicuramente fra le più celebri. Le orecchiette pugliesi tipiche della zona di Bari risalgono a un periodo fra il XII e il XIII secolo.
Ciceri e tria
Antica ricetta salentina, al centro di un rituale antico quanto affascinante, chiamato le Tavole di San Giuseppe, in cui alcune famiglie benestanti dei vari paesi allestiscono banchetti per i meno abbienti della comunità, durante i quali interpretano i santi.
Lampascioni
I lampascioni sono piante erbacee appartenenti alla stessa famiglia degli asparagi, conosciuti con molti nomi: cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco o giacinto dal pennacchio.
Muschiska
Prodotta a Foggia, in particolare nei comuni di Rignano Garganico e Sannicandro Garganico, è una ricetta a base di carne di pecora, capra o vitellone, condita con sale, aglio e finocchio e messa ad essiccare al sole per due o tre settimane.
Pallone di Gravina
Il Pallone è un formaggio semiduro a pasta cruda filata, prodotto con latte bovino crudo, originario di Gravina ma prodotto anche nelle Murge e in Basilicata.
Pane di Altamura
Il pane di Altamura è un prodotto DOP realizzato rimacinato di semola di grano duro di diverse varietà: appulo, arcangelo, duilio, simeto.
Pasticciotti
Dolce tipico salentino, è fatto di pasta frolla cotta in forno, ripieno di crema pasticciera e spennellato di tuorlo d’uovo sulla parte superiore.

http://www.movingitalia.it/andria/piatti-tipici.html

https://www.charminly.com/it/i-sapori-tradizionali-ad-andria-e-dintorni/

https://www.greenme.it/mangiare/ricette/ricette-pugliesi-tradizionali/

https://www.gamberorosso.it/notizie/articoli-food/cucina-pugliese-l-abc-dei-prodotti-e-dei-piatti-della-regione/
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